RIBS
Chuck Ribs, SELECTION
Chuck Ribs werden aus dem vorderen Teil des Rippenbogens geschnitten. Der Fleischanteil ist hoch und stark marmoriert. Die Ribs eignen sich besonders gut als klassisches Schmorgericht oder zum Smoken. Durch lange Zubereitungsarten entfalten sie ihr volles Aroma, werden mürbe und saftig.
“SELECTION”, das sind ausgesuchte Kalbinnen und Ochsen, die nur die höchsten Qualitätsanforderungen erfüllen. Intensive Marmorierung, beste Fleischqualität und eine optimale Reifung garantieren bei jedem Stück der SELECTION wahren, aromatischen Rindfleischgenuss.
Die Chuck Ribs versenden wir quick frozen.
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Regional verantwortungsvolles Handeln, die Herstellung von hochwertigen, nachhaltigen Produkten sowie die faire Partnerschaft mit den Bauern sind wesentliche Teile unserer Arbeit. Dies beinhaltet auch die Kooperation mit steirischen Qualitäts-Fleisch-Programmen, wie Bio Styria Beef oder AMA Gütesiegel.