Frenched Racks sind auch als Schweinekrone bekannt. Das Teilstück wird aus dem Rücken geschnitten, die Rippenknochen werden freigelegt. Frenched Racks werden im Ganzen zubereitet. Durch die feine Marmorierung und die optimale Reifung ist das Teilstück besonders aromatisch. Bei unseren Frenched Racks bekommt man insgesamt 4 Rippenknochen. Das Fleisch wurde mindestens 10 Tage lang gereift.
Gut Hardegg – Gelebte Artenvielfalt
Gut Hardegg ist unser Qualitäts-Schweinefleisch-Sortiment, das zu 100 % aus Gut Hardegg in Niederösterreich stammt. Die Teilstücke sind handselektiert und auf den Punkt gereift. Alle Teilstücke aus diesem Sortiment versenden wir quick frozen.
Frenched Racks sind auch als Schweinekrone bekannt. Das Teilstück wird aus dem Rücken geschnitten, die Rippenknochen werden freigelegt. Frenched Racks werden im Ganzen zubereitet. Durch die feine Marmorierung und die optimale Reifung ist das Teilstück besonders aromatisch.
Weitere InformationenOb zart, aromatisch oder intensiv im Geschmack: Unsere Meisterstücke sind auf den Punkt gereift.
Zum Shopabsolut steirisch, unser Qualitäts-Schweinefleisch-Programm, setzt ganz auf die regionale Kraft der steirischen Bauern.
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Tiefgekühlt oder frisch – für Sie optimal verpackt.
Dienstag bis Freitag direkt vor die Haustüre.