Nur die besten Teilstücke schaffen es in die SELECTION. Von Hand werden die Rücken für die Reifung ausgewählt und mit handwerklichem Geschick verarbeitet. Das Rib-Eye Steak wird aus dem vorderen Rücken, auch “Schopf” genannt, geschnitten. Es gehört zu den am meisten beanspruchten Muskelgruppen und ist ideal zum Braten geeignet. Es ist intensiv marmoriert, das Fleisch ist saftig und aromatisch. Das Rib-Eye Steak (bone-in) versenden wir quick frozen.
absolut steirisch
Die regionale Kraft der steirischen Landwirtschaft
absolut steirisch ist unser Qualitäts-Schweinefleisch-Programm, das ganz auf die regionale Kraft der steirischen Landwirtschaft setzt. Es erfüllt nicht nur alle Kriterien des AMA-Gütesiegels, sondern die Schweine werden zu 100 % in der Steiermark geboren und aufgezogen und im Marcher Schlachthof Graz geschlachtet. Dieser kurze Transport ist tier- und umweltschonend und trägt so unter anderem zur hohen Fleischqualität bei.
Das Kotelett wie auch das Rib-Eye Steak vom Schwein werden aus dem Rücken geschnitten und sind perfekt zum Kurzbraten. Dank ihrer Marmorierung ist das Fleisch besonders saftig und aromatisch. Mit friulanischen Bohnen ein Hochgenuss.
Weitere InformationenOb zart, aromatisch oder intensiv im Geschmack: Unsere Meisterstücke sind auf den Punkt gereift.
Zum Shopabsolut steirisch, unser Qualitäts-Schweinefleisch-Programm, setzt ganz auf die regionale Kraft der steirischen Bauern.
Zum ShopVerschenken Sie wahre Meisterstücke mit den Geschenk-Gutscheinen der Marcher Fleischwerkstatt.
Zum ShopGanz einfach und bequem per Mouseclick.
Tiefgekühlt oder frisch – für Sie optimal verpackt.
Dienstag bis Freitag direkt vor die Haustüre.