RUMP STEAK
Rumpsteak, bone-aged, SELECTION
Das Beiried-Steak oder “Striploin”, stammt aus dem Rücken und besitzt einseitig einen möglichst weißen Fettrand. Ein trotz magerer, festfleischiger Faserstruktur wunderbar saftiges Stück des SELECTION Rindes mit aromatischen Geschmack. Ideal zum Kurzbraten und Grillen.
SELECTION, das sind ausgesuchte Kalbinnen und Ochsen, die nur die höchsten Qualitätsanforderungen erfüllen. Intensive Marmorierung, beste Fleischqualität und eine optimale Reifung garantieren bei jedem Stück der SELECTION wahren, aromatischen Rindfleischgenuss.
bone-aging: Beste Reifung für unsere Meisterstücke
Das Rumpsteak wird exakt auf den Punkt gereift. Durch ein kontrolliertes Reifeverfahren aus jahrzehntelanger Fleischermeister-Handwerkskunst, das von uns weiterentwickelt und perfektioniert wurde, reift das Fleisch bei optimalen klimatischen Bedingungen mindestens 28 Tage lang am Knochen. Dabei kommt es zu keinem Gewichtsverlust, das Fleisch bleibt saftig und erhält einen unvergleichlichen, aromatischen Geschmack. Das Rumpsteak versenden wir quick frozen.
Unsere Bestseller
Karree im Ganzen mit Schwarte
1,5 kg = 16,35 €St. Louis Style Ribs
800 g = 9,20 €
Rumpsteak, bone-aged, SELECTION
250 g = 14,55 €Unser Sortiment
Rind
Ob zart, aromatisch oder intensiv im Geschmack: Unsere Meisterstücke sind auf den Punkt gereift.
Zum ShopSchwein
Das AMA Gütesiegel garantiert zu 100 % österreichische Herkunft und Verarbeitung. Strenge Vorgaben für Tierwohl, Fütterung und Hygiene sorgen für beste Qualität.
Zum ShopGutschein
Verschenken Sie wahre Meisterstücke mit den Geschenk-Gutscheinen der Marcher Fleischwerkstatt.
Zum ShopSo funktioniert's!
Online bestellt – am nächsten Tag nach Hause geliefert
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Dienstag bis Freitag direkt vor die Haustüre.
Teil unserer Philosophie
Regional verantwortungsvolles Handeln, die Herstellung von hochwertigen, nachhaltigen Produkten sowie die faire Partnerschaft mit den Bauern sind wesentliche Teile unserer Arbeit. Dies beinhaltet auch die Kooperation mit steirischen Qualitäts-Fleisch-Programmen, wie Bio Styria Beef oder AMA Gütesiegel.