Schliessen

Melden Sie sich jetzt an!

Aktuelle Angebote, Rezeptideen, Tipps und Trends.

Zum Warenkorb
Suchergebnis für

Produkte

T-BONE Steak, bone-aged, Grand Moo

Das T-BONE Steak, aus dem flachen Bereich des Lungenbratens geschnitten, enthält den markanten Knochen in T-Form. Die Mischung aus Lungenbarten und Beiried gemeinsam mit dem aromatischen T-Knochen, machen das T-BONE Steak zu einem Klassiker für den Grill. Der Knochen verstärkt das Aroma des Fleisches und ist mit ein Grund für den sagenhaften Geschmack, die Saftigkeit und genießt eine enorme Beliebtheit bei eingefleischten Steakfans. Das T-BONE Steak der Grand Moo hat einen intensiven, aromatischen Geschmack und ist ideal zum Kurzbraten und Grillen.

bone-aging: Beste Reifung für unsere Meisterstücke

Das Grand Moo T-BONE Steak wird exakt auf den Punkt gereift. Durch ein kontrolliertes Reifeverfahren aus jahrzehntelanger Fleischermeister-Handwerkskunst, das von uns weiterentwickelt und perfektioniert wurde, reift das Fleisch bei optimalen klimatischen Bedingungen mindestens 40 Tage lang am Knochen. Dabei kommt es zu keinem Gewichtsverlust, das Fleisch bleibt saftig und erhält einen unvergleichlichen, aromatischen Geschmack. Das T-BONE Steak versenden wir quick frozen.

Details anzeigen

Filet Steak, bone-aged, Grand Moo

Das Premium-Stück vom Filet (Lungenbraten) ist der “Centercut”, das Mittelstück. Aus diesem Bereich werden die besten Filetsteaks geschnitten. Das Filet liegt direkt unter dem Rückenmuskel, ein Bereich, der in der Bewegung der Tiere kaum beansprucht wird und daher besonders feinfasriges Fleisch liefert. Das Fleisch der Grand Moo-Kühe ist stark marmoriert und hat einen sehr charakteristischen, intensiven Eigengeschmack.

bone-aging: Beste Reifung für unsere Meisterstücke

Das Grand Moo Filet Steak wird exakt auf den Punkt gereift. Durch ein kontrolliertes Reifeverfahren aus jahrzehntelanger Fleischermeister-Handwerkskunst, das von uns weiterentwickelt und perfektioniert wurde, reift das Fleisch bei optimalen klimatischen Bedingungen am Knochen. Dabei kommt es zu keinem Gewichtsverlust, das Fleisch bleibt saftig und erhält einen unvergleichlichen, aromatischen Geschmack. Das Filet Steak versenden wir quick frozen.

Details anzeigen

Rib-Eye Steak, bone-aged, Grand Moo

Das stark marmorierte, mit Fett durchzogene, geschmacksintensivste Teilstück aus der Hochrippe. Das markante, magere “Muskelfleischauge” wird vom fettreicheren Hochrippendeckel umrahmt. Das Rib-Eye Steak der Grand Moo hat einen intensiven, aromatischen Geschmack und ist ideal zum Kurzbraten und Grillen.

bone-aging: Beste Reifung für unsere Meisterstücke

Das Grand Moo Rib-Eye Steak wird exakt auf den Punkt gereift. Durch ein kontrolliertes Reifeverfahren aus jahrzehntelanger Fleischermeister-Handwerkskunst, das von uns weiterentwickelt und perfektioniert wurde, reift das Fleisch bei optimalen klimatischen Bedingungen mindestens 40 Tage lang am Knochen. Dabei kommt es zu keinem Gewichtsverlust, das Fleisch bleibt saftig und erhält einen unvergleichlichen, aromatischen Geschmack. Das Rib-Eye Steak versenden wir quick frozen.

Details anzeigen

Rumpsteak, bone-aged, Grand Moo

Das Beiried-Steak oder “Striploin”, stammt aus der Lende und besitzt einseitig einen möglichst weißen Fettrand. Ein trotz magerer, festfleischiger Faserstruktur wunderbar saftiges Stück von der Grand Moo mit intensiv-aromatischen Geschmack. Ideal zum Kurzbraten und Grillen.

bone-aging: Beste Reifung für unsere Meisterstücke

Das Grand Moo Rumpsteak wird exakt auf den Punkt gereift. Durch ein kontrolliertes Reifeverfahren aus jahrzehntelanger Fleischermeister-Handwerkskunst, das von uns weiterentwickelt und perfektioniert wurde, reift das Fleisch bei optimalen klimatischen Bedingungen mindestens 40 Tage lang am Knochen. Dabei kommt es zu keinem Gewichtsverlust, das Fleisch bleibt saftig und erhält einen unvergleichlichen, aromatischen Geschmack. Das Rumpsteak versenden wir quick frozen.

Details anzeigen

Blog

#MeatExpert – Beiried und Rumpsteak

Die Beiried wird aus dem Englischen geschnitten. Steaks aus der Beiried nennt man Rumpsteaks oder New York Strip. Das Clubsteak ist ein Steak aus der Beiried mit Knochen. Das Teilstück besteht aus dem Longissimus dorsi,

Weitere Informationen

#MeatExpert – Rostbraten & Rib-Eye Steak

Aus dem sogenannten Englischen – einem Teil des Hinterviertels – werden viele der hochwertigsten Teilstücke des Rindes geschnitten. Eines davon ist der Rostbraten. Hier laufen mehrere Muskelstränge zusammen. Die Steaks, die aus dem Rostbraten geschnitten werden, Weitere Informationen

#MeatExpert – Das Filet vom Rind

Der Psoas Major ist ein Muskel in der Lende, der für die Hüftbeugung verantwortlich ist. Bei Rindern ist der Muskel kaum beansprucht, das Fleisch daher sehr mager und dennoch sehr zart.

Weitere Informationen

Steak Pur

Wahrer Fleischgenuss. Reduziert auf den wunderbaren, puren Geschmack von Rindfleisch. Selektiert aus dem Besten und auf den Punkt gereift. Als kleine Ablenkung nur ein paar kleine, heurige Rosmarinerdäpfel. Sonst nichts.

Weitere Informationen

Gegrilltes Rumpsteak mit Ratatouille

Alle Rumpsteaks der Fleischwerkstatt werden lange am Knochen gereift. Die selektierten Rumpsteaks haben eine intensive Marmorierung und einen aromatischen Eigengeschmack – wähle ganz nach Deinen Vorlieben SELECTION (von der Kalbin) oder Grand Moo (alte Kuh).

Weitere Informationen

Rinderfilet mit Fenchel und Lauch

Bei unseren gereiften Steaks genügt Salz und Pfeffer um am Grill wahre Genusshöhepunkte zu schaffen. Das selektierte Filet wurde am Knochen gereift, hat eine feine Marmorierung und einen aromatischen Eigengeschmack.

Weitere Informationen