FILET
Filet, bone-aged, Selection
Der exklusivste Teil vom Rind, das Filet (Lungenbraten) im Ganzen. Das Filet liegt direkt unter dem Rückenmuskel, ein Bereich, der in der Bewegung der Tiere kaum beansprucht wird und daher besonders feinfasriges, mageres und mildes Fleisch liefert.
bone-aging: Beste Reifung für unsere Meisterstücke
Das SELECTION Filet Steak wird exakt auf den Punkt gereift. Durch ein kontrolliertes Reifeverfahren aus jahrzehntelanger Fleischermeister-Handwerkskunst, das von uns weiterentwickelt und perfektioniert wurde, reift das Fleisch bei optimalen klimatischen Bedingungen am Knochen. Dabei kommt es zu keinem Gewichtsverlust, das Fleisch bleibt saftig und erhält einen unvergleichlichen, aromatischen Geschmack. Das Filet Steak versenden wir quick frozen.
Unsere Bestseller
Wangerl
250 g = 3,69 statt 4,10Rumpsteak, bone-aged, SELECTION
300 g = 12,90 €
Rindsbacken (Wangerl), SELECTION
500 g = 8,51 statt 9,45Unser Sortiment
Rind
Ob zart, aromatisch oder intensiv im Geschmack: Unsere Meisterstücke sind auf den Punkt gereift.
Zum ShopSchwein
Das AMA Gütesiegel garantiert zu 100 % österreichische Herkunft und Verarbeitung. Strenge Vorgaben für Tierwohl, Fütterung und Hygiene sorgen für beste Qualität.
Zum ShopGutschein
Verschenken Sie wahre Meisterstücke mit den Geschenk-Gutscheinen der Marcher Fleischwerkstatt.
Zum ShopSo funktioniert's!
Online bestellt – am nächsten Tag nach Hause geliefert
01 Bestellung
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Tiefgekühlt oder frisch – für Sie optimal verpackt.
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Dienstag bis Freitag direkt vor die Haustüre.
Teil unserer Philosophie
Regional verantwortungsvolles Handeln, die Herstellung von hochwertigen, nachhaltigen Produkten sowie die faire Partnerschaft mit den Bauern sind wesentliche Teile unserer Arbeit. Dies beinhaltet auch die Kooperation mit steirischen Qualitäts-Fleisch-Programmen, wie Bio Styria Beef oder AMA Gütesiegel.