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SCHWEIN

Schwein

Gut Hardegg

3,5 kg, gekühlt

Bauch mit Schwarte, absolut steirisch

 16,35
Kleiner, zarter Muskel unterhalb der Lende mit wenig Fett. Zum Kurzbraten und Grillen.

Filet (Lungenbraten), absolut steirisch

 8,94
Kleiner, zarter Muskel unterhalb der Lende mit wenig Fett. Zum Kurzbraten und Grillen.

Filet (Lungenbraten), Gut Hardegg

 8,94
Aus dem Kreuzbein gelöst, klein und geschmacksintensiv. Ein Geheimtipp!

Fledermaus, absolut steirisch

 5,96
Aus dem Rücken geschnitten, mit 4 Knochen

Frenched Racks, Gut Hardegg

 19,08
1,5 kg, gekühlt

Karree im Ganzen mit Schwarte, absolut steirisch

 16,35
Handselektiert und mit Knochen.

Kotelett, bone-in, Gut Hardegg

ab  7,10
Handselektiert und mit Knochen.

Porterhouse Steak, bone-in, absolut steirisch SELECTION

ab  7,45
2,5 kg, gekühlt

Schopf im Ganzen, absolut steirisch

 27,25
Aus dem vorderen Rücken geschnitten, mit feinen Fettäderchen durchzogen.

Schopf Steak, absolut steirisch

ab  5,20
Aus dem vorderen Rücken geschnitten, mit feinen Fettäderchen durchzogen.

Schopf Steak, Gut Hardegg

ab  6,24
Der echte “Schweinsbraten” mit der markanten Schwarte. Wunderschöne Marmorierung.

Schulterbraten, absolut steirisch

 14,70
Aus dem Schweinebauch, zart und aromatisch.

St. Louis Style Ribs, absolut steirisch

 9,20
Vom hinteren Schweinefuß, fleischig, saftig und aromatisch.

Stelze, absolut steirisch

 12,75
Geschmacksintensiv und zart: Ideal zum Braten, Grillen und Schmoren.

Wangerl, absolut steirisch

 4,10

absolut steirisch

Die regionale Kraft der steirischen Landwirtschaft

absolut steirisch ist unser Qualitäts-Schweinefleisch-Programm, das ganz auf die regionale Kraft der steirischen Landwirtschaft setzt. Es erfüllt nicht nur alle Kriterien des AMA-Gütesiegels, sondern die Schweine werden zu 100% in der Steiermark geboren und aufgezogen und im Marcher Schlachthof Graz geschlachtet. Dieser kurze Transport ist tier- und umweltschonend und trägt so unter anderem zur hohen Fleischqualität bei.

Unsere

Best-
seller

  • Rib-Eye Steak, bone-aged, SELECTION

    400 g = 23,28 €

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    400 g = 23,28 €
  • Club Steak, bone-aged, SELECTION

    800 g = 19,68 €

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  • St. Louis Style Ribs, absolut steirisch

    800 g = 9,20 €

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  • Prime-Rib, bone-aged, SELECTION

    600 g = 20,40 €

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    600 g = 20,40 €
  • Jetzt in Aktion!

    2,0 kg = 27,20 €€ Chuck Ribs, SELECTION Zum Artikel

Unser Sortiment

Rind

Ob zart, aromatisch oder intensiv im Geschmack: Unsere Meisterstücke sind auf den Punkt gereift.

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Schwein

absolut steirisch, unser Qualitäts-Schweinefleisch-Programm, setzt ganz auf die regionale Kraft der steirischen Bauern.

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Gutschein

Verschenken Sie wahre Meisterstücke mit den Geschenk-Gutscheinen der Marcher Fleischwerkstatt.

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