Das Filet (Lungenbraten) wird aus dem Rücken geschnitten, liegt unterhalb der Lende und wird auch als “Schweinsfischerl” bezeichnet. Es ist ein kleiner, zarter länglicher Muskel mit wenig Fett. Ideal zum Kurzbraten und Grillen. Das Filet versenden wir gekühlt.
Die regionale Kraft der steirischen Landwirtschaft
absolut steirisch ist unser Qualitäts-Schweinefleisch-Programm, das ganz auf die regionale Kraft der steirischen Landwirtschaft setzt. Es erfüllt nicht nur alle Kriterien des AMA-Gütesiegels, sondern die Schweine werden zu 100 % in der Steiermark geboren und aufgezogen und im Marcher Schlachthof Graz geschlachtet. Dieser kurze Transport ist tier- und umweltschonend und trägt so unter anderem zur hohen Fleischqualität bei.
Der Herbst lädt einen geradezu ein, etwas ganz Besonderes für den Tisch zu zaubern. Wir beweisen heute, dass man auch ganz leicht Gerichte kochen kann, die unglaublich aussehen und schon beim Zubereiten das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen.
Weitere InformationenOb zart, aromatisch oder intensiv im Geschmack: Unsere Meisterstücke sind auf den Punkt gereift.
Zum Shopabsolut steirisch, unser Qualitäts-Schweinefleisch-Programm, setzt ganz auf die regionale Kraft der steirischen Bauern.
Zum ShopVerschenken Sie wahre Meisterstücke mit den Geschenk-Gutscheinen der Marcher Fleischwerkstatt.
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Tiefgekühlt oder frisch – für Sie optimal verpackt.
Dienstag bis Freitag direkt vor die Haustüre.