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Club Steak, bone-aged, SELECTION

Artikel Nummer 23159100
 12,30
kg = 34 EUR
inkl. Ust. zzgl. Versandkosten
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Produktbeschreibung

Das Club-Steak wird aus dem Beiried des Rindes geschnitten, wobei der Knochen am Fleischstück belassen wird. Der Knochen verstärkt das Aroma des Fleisches und ist mit ein Grund für den sagenhaften Geschmack, die Saftigkeit und geniesst eine enorme Beliebtheit bei eingefleischten Steakfans.

bone-aging: Beste Reifung für unsere Meisterstücke

Das SELECTION Rib-Eye Steak wird exakt auf den Punkt gereift. Durch ein kontrolliertes Reifeverfahren aus jahrzehntelanger Fleischermeister-Handwerkskunst, das von uns weiterentwickelt und perfektioniert wurde, reift das Fleisch bei optimalen klimatischen Bedingungen mindestens 28 Tage lang am Knochen. Dabei kommt es zu keinem Gewichtsverlust, das Fleisch bleibt saftig und erhält einen unvergleichlichen, aromatischen Geschmack. Das Club Steak versenden wir quick frozen.

Rezeptideen

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Die selektierten und gereiften Steaks von der österreischischen Kalbin sind wunderbar intensiv im Geschmack und optimal marmoriert. Dadurch bleibt das Fleisch beim Braten garantiert saftig.

 

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