Product Description
Das T-BONE Steak, aus dem flachen Bereich des Lungenbratens geschnitten, enthält den markanten Knochen in T-Form. Die Mischung aus Lungenbarten und Beiried gemeinsam mit dem aromatischen T-Knochen, machen das T-BONE Steak zu einem Klassiker für den Grill. Der Knochen verstärkt das Aroma des Fleisches und ist mit ein Grund für den sagenhaften Geschmack, die Saftigkeit und genießt eine enorme Beliebtheit bei eingefleischten Steakfans.
bone-aging: Beste Reifung für unsere Meisterstücke
Das SELECTION T-BONE Steak wird exakt auf den Punkt gereift. Durch ein kontrolliertes Reifeverfahren aus jahrzehntelanger Fleischermeister-Handwerkskunst, das von uns weiterentwickelt und perfektioniert wurde, reift das Fleisch bei optimalen klimatischen Bedingungen mindestens 28 Tage lang am Knochen. Dabei kommt es zu keinem Gewichtsverlust, das Fleisch bleibt saftig und erhält einen unvergleichlichen, aromatischen Geschmack. Das T-BONE Steak versenden wir quick frozen.
Rezeptideen
Steaks am Knochen mit Zweierlei Spargel und Enoki-Pilzen
Der T-Knochen trennt bei T-Bone Steaks und Porterhouse Steaks zwei Fleischstücke mit sehr verschiedenen Texturen – Filet und Beiried. Gegrillter grüner Spargel, bissfest gegrillt sowie zarter, weißer Spargel, in heißer Butter blanchiert und mit Enoki-Pilzen verfeinert,
Weitere InformationenUnser Sortiment
Rind
Ob zart, aromatisch oder intensiv im Geschmack: Unsere Meisterstücke sind auf den Punkt gereift.
Zum ShopSchwein
absolut steirisch, unser Qualitäts-Schweinefleisch-Programm, setzt ganz auf die regionale Kraft der steirischen Bauern.
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Verschenken Sie wahre Meisterstücke mit den Geschenk-Gutscheinen der Marcher Fleischwerkstatt.
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