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T-BONE Steak, bone-aged, SELECTION

T-Bone Steak SELECTIONT-Bone Steak SELECTIONtbone_simmentalTBone_SELECTION_w2
Artikel Nummer 23158000
 27,60
kg = 46 EUR
inkl. Ust. zzgl. Versandkosten
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Produktbeschreibung

Das T-BONE Steak, aus dem flachen Bereich des Lungenbratens geschnitten, enthält den markanten Knochen in T-Form. Die Mischung aus Lungenbarten und Beiried gemeinsam mit dem aromatischen T-Knochen, machen das T-BONE Steak zu einem Klassiker für den Grill. Der Knochen verstärkt das Aroma des Fleisches und ist mit ein Grund für den sagenhaften Geschmack, die Saftigkeit und genießt eine enorme Beliebtheit bei eingefleischten Steakfans.

bone-aging: Beste Reifung für unsere Meisterstücke

Das SELECTION T-BONE Steak wird exakt auf den Punkt gereift. Durch ein kontrolliertes Reifeverfahren aus jahrzehntelanger Fleischermeister-Handwerkskunst, das von uns weiterentwickelt und perfektioniert wurde, reift das Fleisch bei optimalen klimatischen Bedingungen mindestens 28 Tage lang am Knochen. Dabei kommt es zu keinem Gewichtsverlust, das Fleisch bleibt saftig und erhält einen unvergleichlichen, aromatischen Geschmack. Das T-BONE Steak versenden wir quick frozen.

Rezeptideen

Steaks am Knochen mit Zweierlei Spargel und Enoki-Pilzen

Der T-Knochen trennt bei T-Bone Steaks und Porterhouse Steaks zwei Fleischstücke mit sehr verschiedenen Texturen – Filet und Beiried. Gegrillter grüner Spargel, bissfest gegrillt sowie zarter, weißer Spargel, in heißer Butter blanchiert und mit Enoki-Pilzen verfeinert,

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