Der Unterschenkelknochen vom Rind, halbiert, längs aufgeschnitten aus der SELECTION. Nach kurzem Erhitzen im Ofen oder auf dem Griller beginnt das Knochenmark zu köcheln. Dessen intensiver Geschmack macht Markknochen zu einer besonderen Spezialität. Schmeckt leicht gesalzen und gepfeffert besonders gut auf geröstetem Schwarzbrot.
Die Markknochen versenden wir quick frozen.
Ob zart, aromatisch oder intensiv im Geschmack: Unsere Meisterstücke sind auf den Punkt gereift.
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