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GRILL/BBQ
Perfekt zum Schmoren oder Smoken.

Beef Ribs, SELECTION

 11,12
Grobfasrig, aber sehr saftig und geschmackvoll.

BIO Brustkern, Styria Beef

 39,75
Perfekt zum Schmoren oder Smoken.

Chuck Ribs, SELECTION

 39,60
Aus dem Roastbeef mit Knochen geschnitten.

Club Steak, bone-aged, SELECTION

ab  12,30
Handselektiert und mit Knochen.

Kotelett, bone-in, absolut steirisch, SELECTION

ab  5,16
Lungenbraten und Beiried, breiter Lungenbraten-Anteil, am T-Knochen. Der Steak-König.

Porterhouse Steak, bone-aged, Grand Moo

ab  40,00
Handselektiert und mit Knochen.

Porterhouse Steak, bone-in, absolut steirisch SELECTION

ab  7,45
Aus der Hochrippe mit Knochen geschnitten.

Prime-Rib, bone-aged, SELECTION

ab  20,40
Aus der Hochrippe geschnitten, stark marmoriert, mit Fett durchzogen - intensiv im Geschmack.

Rib-Eye Steak, bone-aged, Grand Moo

ab  17,40
Aus der Hochrippe geschnitten, stark marmoriert, mit Fett durchzogen - aromatisch im Geschmack.

Rib-Eye Steak, bone-aged, SELECTION

ab  13,00
Handselektiert und mit Knochen.

Rib-Eye Steak, bone-in, absolut steirisch, SELECTION

ab  5,16
Aus dem Beiried geschnitten, magerere, festfleischige Faserstruktur. Intensiver aromatischer Geschmack. Zum Kurzbraten und Grillen.

Rumpsteak, bone-aged, Grand Moo

ab  17,40
Aus dem Beiried geschnitten, magerere, festfleischige Faserstruktur. Aromatischer Geschmack. Zum Kurzbraten und Grillen.

Rumpsteak, bone-aged, SELECTION

ab  13,00
Aus dem vorderen Rücken geschnitten, mit feinen Fettäderchen durchzogen.

Schopf Steak, absolut steirisch

ab  5,20
Perfekt zum Schmoren oder Smoken.

Short Ribs, SELECTION

 22,35
Aus dem Schweinebauch, zart und aromatisch.

St. Louis Style Ribs, absolut steirisch

 8,20
Lungenbraten und Beiried, am T-Knochen, der Klassiker für den Grill.

T-BONE Steak, bone-aged, Grand Moo

ab  36,80
Lungenbraten und Beiried, am T-Knochen, der Klassiker für den Grill.

T-BONE Steak, bone-aged, SELECTION

ab  26,40
Unsere

Best-
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    300 g = 17,40 €

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  • Rostbraten, bone-aged, SELECTION

    kg = 46 €

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    1000 g = 50 €

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Unser Sortiment

Rind

Ob zart, aromatisch oder intensiv im Geschmack: Unsere Meisterstücke sind auf den Punkt gereift.

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Schwein

absolut steirisch, unser Qualitäts-Schweinefleisch-Programm, setzt ganz auf die regionale Kraft der steirischen Bauern.

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