Product Description
Das Prime-Rib wird aus dem Rostbraten (Rib-Eye Stück) des Rindes geschnitten, wobei der Knochen am Fleischstück belassen wird. Der Knochen verstärkt das Aroma des Fleisches und ist mit ein Grund für den sagenhaften Geschmack, die Saftigkeit und geniesst eine enorme Beliebtheit bei eingefleischten Steakfans.
bone-aging: Beste Reifung für unsere Meisterstücke
Das SELECTION Prime-Rib wird exakt auf den Punkt gereift. Durch ein kontrolliertes Reifeverfahren aus jahrzehntelanger Fleischermeister-Handwerkskunst, das von uns weiterentwickelt und perfektioniert wurde, reift das Fleisch bei optimalen klimatischen Bedingungen mindestens 28 Tage lang am Knochen. Dabei kommt es zu keinem Gewichtsverlust, das Fleisch bleibt saftig und erhält einen unvergleichlichen, aromatischen Geschmack. Das Prime-Rib versenden wir quick frozen.
Rezeptideen
Prime-Rib Steak mit Fächererdäpfeln
Die selektierten und gereiften Steaks von der österreischischen Kalbin sind wunderbar intensiv im Geschmack und optimal marmoriert. Dadurch bleibt das Fleisch beim Braten garantiert saftig.
Unser Sortiment
Rind
Ob zart, aromatisch oder intensiv im Geschmack: Unsere Meisterstücke sind auf den Punkt gereift.
Zum ShopSchwein
absolut steirisch, unser Qualitäts-Schweinefleisch-Programm, setzt ganz auf die regionale Kraft der steirischen Bauern.
Zum ShopGutschein
Verschenken Sie wahre Meisterstücke mit den Geschenk-Gutscheinen der Marcher Fleischwerkstatt.
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