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Weißes Scherzel, Simmental Beef

Artikel Nummer 13164080
Einheit: 2200g
 32,78
kg = 14,90 EUR
inkl. Ust. zzgl. Versandkosten

Vorrätig

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Produktbeschreibung

Das Weiße Scherzel, auch als „Semerrolle“ bezeichnet, ist eher hell, grobfasrig und mager. Es eignet sich hervorragend als Braten, aber auch als Siedefleisch. Ein Klassiker der österreichischen Rindfleischküche. Das Simmental Weiße Scherzel wird für eine zarte Fleischstruktur mindestens 9 Tage gereift. Das Weiße Scherzel versenden wir gekühlt.

Das Simmentaler Rind stammt ursprünglich aus dem Berner Oberland in der Schweiz. Heute wird es in der erweiterten Alpenregion gezüchtet. Das Simmentaler Rind ist von Natur aus bestens geeignet für die Weidehaltung auf Bergwiesen und Almen, was zum saftigen, aromatischen und fein-würzigen Geschmack des Fleisches beiträgt.

Dieser typische Eigengeschmack, sowie der Trend zur regionalen Küche machen das Simmental Beef somit zur idealen Alternative zu südamerikanischem Rindfleisch.

Rezeptideen

Weißes Scherzel Korean Style im Fladenbrot

Das Weiße Scherzel, auch als „Semerrolle“ bezeichnet, ist eher hell, grobfasrig und mager. Es eignet sich hervorragend als Braten, aber auch als Siedefleisch – für eine zarte Fleischstruktur  haben wir das Weiße Scherzel mindestens 9 Tage gereift.

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